SQUARE ASSOCIATION
SQUARE QUESQUE C'EST?
Square a pour ambition d'aider a son niveau une société en difficulté, plus particulièrement en engageant des personnes au chomage, sans domicile fixe, des jeunes venant de quartiers défavorisés, personnes en réinsertion... en passant principalement par les métiers de l'agriculture biologique, et de la restauration ... pour cela nous comptons sur une solidarité de votre part en adhérant à notre projet. ( pour plus de détails cliqués sur l'onglet "nos services")
un peu de potager:
Le persil est une plante facile de culture et très aromatique. Du semis et de la plantation à la récolte, voici tous les conseils d’entretien du persil. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Petroselinum crispum Famille : Apiacées Hauteur : 25 à 30 cm Exposition : Ensoleillée et mi-ombre Sol : Riche et léger Récolte : Toute l’année
Semis : de mars à mai. Floraison et récolte : de juin à octobre. Exposition : soleil. Parties consommées ? Les boutons floraux, les fleurs, les feuilles et les graines (récoltez-les vertes après la floraison). Comment manger les fleurs de capucine ? On peut se servir des fleurs pour décorer et relever les salades composées, les salades de fruits, les viandes ou bien les poissons, utiliser les feuilles pour pimenter une salade verte, préparer les boutons floraux et les graines dans du vinaigre
La tomate (Lycopersicon esculentum) se prête sans difficulté à la culture en pot ou en bac. Une simple jardinière suffit par exemple à faire pousser des tomates cerises sur un rebord de fenêtre ou mieux, contre la grille d'un balcon qui vous servira alors à palisser les tiges vigoureuses ! Si vous plantez en pleine terre, choisissez l'endroit le mieux exposé du potager. Exposition : chaude et ensoleillée; à l'abri du vent Sol : fertile et bien drainé
Le persil est une plante facile de culture et très aromatique. Du semis et de la plantation à la récolte, voici tous les conseils d’entretien du persil. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Petroselinum crispum Famille : Apiacées Hauteur : 25 à 30 cm Exposition : Ensoleillée et mi-ombre Sol : Riche et léger Récolte : Toute l’année
Faire pousser et cultiver de la menthe soi-même est tout à fait possible et même recommandé pour tous ceux qui aiment aromatiser et cuisiner avec de la menthe ! Oubliez l’achat de menthe en sachet qui ne dure que quelques jours et optez pour la cueillette selon vos besoins. Redécouvrez la vraie saveur de la menthe du jardin ! En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Mentha Famille : Lamiacées Type : Plante aromatique Hauteur : 20 à 60 cm Exposition : Ensoleillée, mi-ombre
Le piment (Capsicum annuum, C. frutescens, C. chinense) est aujourd'hui cultivé presque partout dans le monde. Découvert en Amérique du Sud à l'époque précolombienne, il a été introduit en Europe au XVIème siècle. On en compte des milliers de variétés, de grosseurs, de formes et de couleurs différentes, originaires des quatre coins de la planète, dont quelques variétés françaises ('Cayenne', 'Bresse', 'Espelette'). A noter que le poivron est une variété de l'espèce Capsicum annuum
La pomme de terre est un légume facile à cultiver, à récolte précoce, à bon rendement, à longue période de conservation et aux qualités nutritives indéniables (riche en sucres lents, en vitamine C, en minéraux, en protéines). Même son surnom de « pain des pauvres », donné par le roi de France Louis XVI, sous-estime ses qualités !
Le framboisier est facile de culture et propose une récolte abondante. La plantation, le palissage, l’entretien et la taille vous permettront d’avoir de magnifiques framboises. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Rubus idaeus Famille : Rosacées Type : Arbuste fruitier Hauteur : 1 à 2 m Exposition : Ensoleillée Sol : Ordinaire Feuillage : Caduc Floraison : Aucune Récolte : Juin à octobre, selon variétés